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華燭 豊酒造:古代の調味料「醴塩(レイシオ)」(減塩塩糀) 2本セット

商品コード : 19692D002
製造元 : 豊酒造株式会社
価格 : 1,000円 (税込1,080円)
※夏季はクール冷蔵便での発送となります。
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  • 商品表示責任者---豊酒造株式会社


古代の調味料

醴塩(レイシオ) 2本セット

華燭 豊酒造


古代の甘酒(醴)を造る過程に天然塩を加え発酵することにより、塩糀の塩の使用量を1/3(当社比)で甘味と塩味が特徴の塩糀とは一味違う調味料が出来上がりました。タンパク質分解酵素・アミノ酸などの成分は塩糀と変わりませんので塩分を控えたい方には最適です。
米糀・もち米が主原料で甘味料、保存料などは一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。
また、ブドウ糖をはじめ、天然型吸収ビタミン群や必須アミノ酸が豊富に含まれているため、タンパク質分解酵素が肉を柔らかくし旨味を引き出します。


とは?≫
日本書紀に記された古代の甘酒の名称で、 一夜酒(ひとよざけ)とも呼ばれています。アルコール発酵をさせていないのでお子様でも食べられます。


■商品名…醴塩(レイシオ)(減塩塩糀) 2本セット
■内容量…200g×2本
■原材料…米麹(国産米)、もち米(国産)、塩(国産天然塩)
■賞味期限…冷蔵120日(15度以下)、冷凍180日
■保存方法…冷暗所で保存し、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

※夏季はクール冷蔵便での発送となります。


華燭 豊酒造株式会社-----福井県鯖江市下野田町
近年(平成16年)当蔵が永年清酒を造り続ける中自家用として愛用してきた味噌・粕漬け・あま酒等の食品が当蔵来訪者の口コミで美味しいとご評判をいただき、商品化させていただきました。地場の食材・無添加・伝統手造りの3点は絶対に守ろうと決意しておりますので少量生産になりますが蔵元杜氏が食材の吟味・仕込み・出荷に培ってきた醸造技術すべてを注ぎ込み最高の物を作りつづけたいと努力しております。

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