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宗近:普段より贅沢でおいしいものを「宗近そば バリューセット 辛味大根付(MV5)」

商品コード : 19852D004
価格 : 2,300円 (税込2,484円)
※クール冷蔵便でのお届けとなります。
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普段より「贅沢でおいしいもの」を
バリューセット
辛味大根付(MV5)
宗近

三代目宗近そば
生粋三代そば
生粋三代粗挽きそば
3種類のおそば辛味大根が付いたバリューセットです
宗近そば
普段より「贅沢でおいしいもの」を。
ご自分へのご褒美、ご家族・気の知れたご友人へのちょっとしたギフトに。
「たくさんいらない」「食べたいときに少しずつ欲しい」といった方におすすめ。
小分けしたり、お裾分けしたり、そんな時にぴったりの個別包装タイプの少量セットです。


そばつゆに使用するダシは、鹿児島県枕崎産のかつお節、高知県土佐清水産の宗田かつお節、北海道道南産真昆布等の国産素材に、宗近特製のかえしを合わせました。

福井・越前地方では、以前よりそばを「越前そば」と称し、隠れた地方の味として知られています。茹でた太打ちの蕎麦に、大根おろしを加えたつゆ(おろしだし)をかけ、ネギ、かつお節をのせて食べる「おろしそば」が福井の一般的な食べ方であります。ぜひ本場の味をご賞味ください。



〜「宗近そば」とは〜
宗近は、厳選した原料を使用し、「高品質な麺」をつくることに特化した製麺会社です。「原料の仕入れ」から「そば粉の製粉」「製麺」「商品企画」「品質管理」など、ほぼすべてを一貫して自社で責任を持って行っています。 そば実
石臼 どれか一つでも欠ければ、理想の麺づくりはできないと考えているからです。
昭和22年の創業より70年以上の歴史を持ち、四代に亘り受け継がれてきた確かな技術で、みなさまにとっての最高のそばをお届けします。
原料・製法にこだわる
栽培の難しい希少な「福井県産在来種」の高品質な玄蕎麦を厳選。
四代に亘り受け継がれた「石臼挽き製法」で、そば粉を製粉するところから自社で行っています。石臼挽き製法は機械挽きと比べて手間と時間がかかるもの。しかし、宗近では石臼でゆっくり時間をかけて玄蕎麦を挽き、そば粉の旨味を引き出すことにこだわります。
私たちが求めるのは、「効率」ではなく「高品質」だから。

製麺にこだわる
私たちの会社は、昭和22年の創業より70年以上の歴史を持ち、先代たちより受け継がれてきた製麺技術を代々継承する日本屈指の工場です。その日の気温や、玄蕎麦の微妙な挽き方の違いで品質が変わってしまうほど、そば作りは繊細なもの。「Made in Japan」ならではの緻密かつ正確な作業で宗近そばがつくられているからこそ、1年を通して安定した高品質の麺をお届けすることができます。
品質・価格にこだわる
「高品質でありながらご予算以上のクオリティ」、それが宗近の目指す「品質」です。 仕入れから販売管理まで自社で一貫して行い、直接お客様になまそばをお届けすることで、お客様にとっての価値のある価格を実現しています。ただ安いだけの「麺」は、どんな依頼があったとしてもお作りできません。

そばを茹でるときのポイント
,燭辰廚蠅里湯で茹でる。
¬佑泳ぐように茹でる。
しっかりとヌメリを取り、氷水で締める


〜おいしいお召し上がり方(2人前)〜
●ざるそば、おろしそばの場合<ゆで時間:約3分半>
(騰したお湯3リットル位に、麺をパラパラとほぐし入れ、麺がくっつかないようにゆっくりとかき混ぜながら、強火で約3分半位茹でます。

※ふきこぼれない程度で、麺がお湯の中で泳いでいるように茹でてください。
※お好みにより固さは調整してください。

∵Г脳紊ったら、麺を素早くザルに移し、冷水で十分に洗い、氷水で締めてからよく水を切ってください。
※しっかり締めることでコシ、のどごしが良くなります。
L佑魎錣棒垢蝓△好みのめんつゆ、大根おろし、かつお、ネギ、切のり等を添え、お召し上がりください。
●かけそばの場合<ゆで時間:約3分>
〔佑茹であがったら、素早くザルに移し、冷水で十分に洗います。
△發Π貪拉湯で麺を温めてから丼ぶりに移し、お好みによりねぎ等の薬味を添え、温めためんつゆをかけてお召し上がりください。



■商品名…宗近そば バリューセット 辛味大根付(MV5)
■内容量
三代目宗近そば:(めん100g×2袋、めんつゆ(ストレート)60ml×2袋)
生粋三代そば:(めん120g×2袋、めんつゆ(ストレート)60ml×2袋)×1袋
生粋三代粗挽きそば:(めん120g、めんつゆ(希釈用)30ml)×1袋
かつおぶしパック×5袋、辛味大根×1本
■原材料
【三代目宗近そば】
[そば]そば粉、小麦粉、山芋粉、小麦たん白、昆布粉末、PH調整剤、加工デンプン
[つゆ]しょうゆ(本醸造)糖類(果糖ぶどう糖、液糖、砂糖)醗酵調味料、食塩、削りぶし(かつお、さば)調味料(アミノ酸等)カラメル色素、酸味料、ビタミンB1
(原材料の一部に小麦を含む)
【生粋三代そば】
[そば]そば粉、小麦粉、山芋粉、小麦たん白、でんぷん、加工でんぷん、増粘多糖類、PH調整剤
[つゆ]しょうゆ(本醸造)糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)醗酵調味料、食塩、削りぶし(かつお、さば)調味料(アミノ酸等)カラメル色素、酸味料、ビタミンB1
(原材料の一部に小麦を含む)
【生粋三代粗挽きそば】
[そば]そば粉、小麦粉、山芋粉、小麦たん白、でんぷん、加工でんぷん、増粘多糖類、PH調整剤
[つゆ]しょうゆ(本醸造)砂糖、魚介エキス、食塩、米発酵調味料、さば削り節、酵母エキス、鰹節エキス、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む)
■アレルギー…そば、小麦、やまいも、さば(本品製造工場では、卵を使用した製品を製造しております。)
■賞味期限
三代目宗近そば/要冷蔵10日間
生粋三代そば、生粋三代粗挽きそば/常温60日間
■保存方法
[三代目宗近そば]要冷蔵
[生粋三代そば、生粋三代粗挽きそば]常温
※商品画像のそば以外の食材・器・箸・箸置き・茶碗等は、商品に含まれません。
※簡易包装・簡易箱での発送となります。


※クール冷蔵便でのお届けとなります。


宗近---福井県越前市
私たちは、皆様にとっての「大切な人が食べるもの」をつくり、「麺を通じて人々の生活を豊かにする」ことが仕事です。玄蕎麦をはじめとする最高品質の原料を厳選、調達するのはもちろんのこと、商品製造から出荷、商品開発から企画立案まで、ほぼすべてを自社で管理しています。それぞれのスタッフがひとつひとつの工程、作業に責任をもって接し、まるで自分自身が「自分の大切な人に召し上がって頂く」ように、丁寧に、思いを込めてお届けしています。


商品表示責任者---株式会社宗近

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