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ウェルカムジョン万カンパニー:いつものお醤油でおいしいだし醤油ができます「だしが良くでる宗田節 2本セット」

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商品コード : 17857D001
価格 : 1,904円 (税込2,056円)
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!!平成23年度高知県地場産業奨励賞受賞商品!!
いつものお醤油でおいしいだし醤油ができます
だしが良くでる宗田節 2本セット」
ウェルカムジョン万カンパニー

瓶の中にお好みのお醤油を入れ、冷蔵庫で熟成させる事  2週間!
なじみ深いご家庭のお醤油が、香り豊かな料亭風 だし醤油に大変身!
 
1.いつものお醤油を入れて冷蔵庫に入れ2週間程お待ちください。
だし醤油1
2.宗田節からだしが出ておいしいだし醤油ができます。
だし醤油2
お醤油を使ったらその都度注ぎ足ししながら約1年間使えます。
量にすると約2リットル作れます。

瓶に注ぐお醤油は薄口、濃口、減塩醤油でも何でも構いません!
お好みのお醤油を注いでください!
お醤油が減ってきたら注ぎ足して頂くことで、約1年間宗田節からだしが出続けます。(約2リットルのだし醤油が作れます)

自分で熟成させて作る秘伝のお醤油をご家庭で味わってみませんか?

2本目は醤油の代わりにウスターソースを入れると、
美味しい
だしソースが出来上がります!お試しください。


――土佐清水の宗田節――
◎昔ながらの宗田節づくり
食文化を影で支えてきた宗田節。
土佐清水は
生産量日本一
黒潮の恵み豊かな土佐清水の海では、様々な魚がとれます。
なかでも宗田節の原魚である、
メジカ(ソウダガツオ)の水揚げは日本一を誇ります。そして土佐清水は宗田節の生産量日本一の町です。
漁師さんが一尾一尾釣り上げたメジカは、港にほど近い節納屋に運ばれて熟練の職人さん、女工さんたちの手でようやく一本の宗田節に生まれ変わります。
宗田節はかつお節よりも赤身や血合いが多いため、
しっかりとコクのあるだしが出て、香りも強めです。日本料理店やお蕎麦屋さんには欠かせないもので、宗田節のほぼ全量は業務用として流通してきました。

◎上質な宗田節をお客様へ
品質には妥協せず。
一級品の宗田節だけを仕入れて、
良い状態でお客様へ
宗田節の品質には原魚の段階からこだわっています。
冷凍メジカなどは一切使わず、土佐清水で水揚げされた新鮮なメジカからつくる宗田節。その中でも一級品だけを選んで仕入れています。
お付き合いさせて頂いてる節納屋は鰹節類の全国品評会で受賞した会社をはじめ、いずれも品質や仕事ぶりに定評のあるところばかりです。
上質な宗田節を良い状態で商品にしてお届けするため、湿度・温度管理を徹底し、工場をクリーンルーム化しました。


〜お願い〜
宗田鰹は生きています。ご購入後は、すぐにお醤油を注いでください。
高温多湿・日光のあたる場所を避け、冷蔵庫で保存してください。


■商品名…だしが良くでる宗田節 2本セット
■内容量…2本(40g/本)
■原材料…そうだがつおのふし(高知県土佐清水産)
■賞味期限…6ヶ月
■保存方法…常温(開封後は要冷蔵10℃以下)

ウェルカムジョン万カンパニー----高知県土佐清水市
高知県土佐清水市の特産品「宗田節」の販売を中心とした、食品製造を行っています。お客様に驚きと感動を!をモットーにしております。郷土の偉人「ジョン万次郎」のようにチャレンジ精神と諦めない心を持っていきます。


商品表示責任者---株式会社ウェルカムジョン万カンパニー

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