佐佳枝亭
「越前生そば（5人前）つゆ・大根付」

※賞味期限･･･発送より4日

越前そば「佐佳枝亭」は、蕎麦の里・福井で大正５年に創業いたしました。
以来「昔ながらの越前そば処」としてご愛顧いただいており、「おいしい福井県産そば使用店」として認証されました
これは、福井県産そば粉を100％使用し、そば粉の割合が70％以上の蕎麦を提供する県内の店を福井県が認証する制度で、本場の「越前そば」の味をご堪能いただけます。

越前そば
福井を代表する味は、「越前おろしそば」です。400年前(慶長6年・1601年に、本多富正公が京都から越前府中(現・武生市)へ赴任してきたおり、城下の人々に非常食として蕎麦の栽培や大根おろしを蕎麦にかけて食べることを奨励したことが、「福井のおろしそば」の発端であると言われています。

以来、生活の中に根ざしたこの大根おろしを一緒にいただく食べ方は、歴史を紐解くと由来が分かってきました。
昭和22年、昭和天皇が福井県へお出ましになられたおりに初めて「おろし蕎麦」を召し上がられ、「あの越前の蕎麦・・・、」とお言葉にされたということで、以来皆が「越前そば」と呼ぶようになりました。