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絹のようにきめ細やかで柔かな餅菓子「羽二重餅 9包入」:村中甘泉堂

商品コード : 19368D003
製造元 : 株式会社 甘泉堂
価格 : 648円 (税込699円)
※2個以上からのご注文となります。
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  • 商品表示責任者---株式会社 甘泉堂

絹のようにきめ細やかで柔かな餅菓子

羽二重餅 9包入

村中甘泉堂


村中甘泉堂


創業100年の老舗菓子店、村中甘泉堂の代表銘菓。福井県奥越地方のカグラ米を100%使用し、砂糖、水あめもすべて国産にこだわった逸品。じっくりと練り上げた羽二重餅はきめ細かく、柔かでありながらしっかりとしたコシのある素朴なお菓子。

越前の心が羽二重餅を生みました
福井は絹織物のまちでした。明治から昭和初期まで輸出生産、日本一だったのです。その中でも最上級とされた、羽二重の薄く滑らかな肌触りを、名実共に「羽二重餅」に活かしたのです。

和菓子甘泉堂のこだわり
福井は豊富な伏流水と、きれいで冷たい地下水のおかげで、うまみが凝縮したお米が取れます。その中でも弊社で多く使用しているカグラ米と言う品種は、とても蒸し上がりの風味が良く、おいしい香りがあたり一面にただよいます。そのカグラ米を主として使用し、100%福井産と言うこだわりを持っております。 和菓子甘泉堂のこだわり
さらに2時間練り上げることできめこまかく、しなやかですっきりした甘さの羽二重餅に仕上がります。

羽二重餅の作り方
まず、もち米を粉にしたものを蒸します。
その時のおいしい風味が福井産もち米の良さですね。蒸し上がったものに砂糖、水あめ等の甘味を加え加熱しながらよくよく練り上げます。ここで羽二重餅独特のこしのある、なめらかなお餅に仕上がります。
羽二重餅の作り方
それを絹織物の風合いを出すために、うすくのばします。
一晩寝かせておちついたものを、甘泉堂自慢の二枚重ねを一包にした奉書折りにして出来上がりです。


■商品名…羽二重餅 9包入
■内容量…9包入
■主な原材料…餅粉、砂糖、水あめ
■賞費期限…20日間
■保存方法…直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管(常温)

※2個以上からのご注文となります。


株式会社 甘泉堂---------福井県福井市
創業明治43年、100年を超える歴史の老舗。創業当初から羽二重餅を看板商品に、季節感と地域の秀材を活かしたお菓子作りを大切にしています。団欒に華を添え、ホッとしたひと時を提供致します。

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