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奥田屋「黒作り500g化粧箱入り」 富山県でしか作られていない黒いイカの塩辛

商品コード : 17414A004
製造元 : 奥田屋
価格 : 2,130円 (税込2,300円)
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富山県でしか作られていない黒いイカの塩辛

黒作り500g化粧箱入り

奥田屋



見た目は、ちょっと黒い。でも味は格別。

富山県でしか作られていないこの塩辛はイカ墨独特の香りと防腐作用という先人の知恵が生かされた逸品です。塩漬けしたイカの胴身のみを使用し、イカ墨と合わせた黒い塩辛、黒作り。イカ墨の独特な香りと風味をきれいな化粧箱に詰めてお届けします。あつあつご飯でいただくと絶品です。

お召し上がり方
・青葉や柚子を添えていただくと一層風味がまして美味しく召し上がれます。
・イカ墨の独特な香りはパスタとも好相性。
また、酒を少々混ぜ合わせますと風味が加わりますよ。
黒作りあつあつご飯にのせて
黒作り青葉を添えて

〜黒作りアレンジレシピ〜
黒作りパスタ
1. スライス(またはみじん切り)したにんにくを焦げないようにオリーブオイルで炒めます。
2. お好みの具材(ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ等)を 1 に入れて炒めます。
3. アルデンテの手前くらいに茹でたパスタを 2 に入れて混ぜ合わせます。
4. 火を止めて、適量の「黒作り」を 3 に入れて、さらに混ぜ合わせます。
5. お皿に盛りつけて、最後に「黒作り」を乗せて完成です。

夏の暑い時には「そうめん」にアレンジを加えて…
1. きゅうり、ハム、錦糸卵は千切りにし、トマトは一口サイズに切ります
2. 麺つゆ(味は薄めにする)と黒作り(適量)を混ぜておきます。
3. 茹で上がったそうめんに、2 を混ぜ合わせます。
4. お皿に 3 のそうめんを盛り付け、1 をトッピングします。
5. 最後に「黒作り」を添えて完成です。
※麺には多少の味付けがされているので、別の麺つゆはお好みでご用意ください。

■商品名…黒作り500g化粧箱入り
■内容量…500g
■主な原材料…北海道産 するめいか、いかすみ、食塩、アルコール、粉末みりん、調味料
■賞味期限…製造日より2週間程度
■保存方法…冷蔵

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富山の昆布〆 奥田屋---------富山県富山市
富山湾でとれた新鮮な魚をお刺身にして食べたい…でも「うまく調理することができない。」「上品な味でおもてなししたい。」「食卓にあと一品たりない。」「居酒屋などで前菜のお刺身がたりない。」こんな時、当店の手づくり昆布〆をどうぞ。新鮮な魚を昆布で巻いた、富山の郷土料理です。富山湾だけの海の幸白エビのほか、鯛、キス、サヨリなど、この道一筋50年の包丁人が心をこめて手造りした昆布〆刺身をどうぞご賞味ください。

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