大本山永平寺御用達 米五のみそ

フリーズドライ越前おみそ汁
(15食セット/30食セット)
 

 

米五が味噌屋として唯一出入りを許されている曹洞宗大本山 永平寺。大仏寺山に沿って、七堂伽藍を中心に大小70棟あまりの殿堂桜閣が立ち並ぶ曹洞宗大本山永平寺。寛元2年（1244年）、道元禅師によって開創されたこの寺は、世界的に有名な座禅修行の道場。この永平寺で日夜厳しい修行に励んでいる雲水たちにとって味噌が昔から貴重な蛋白源となっています。

忙しい朝もラクラク！お湯をそそいですぐ完成！
美味しくお召し上がりいただくために、風味や栄養価をそのまま生かせる「フリーズドライ製法」で作っております。
より美味しくなった、風味豊かなお味噌汁を是非ご賞味下さい。

【豆腐】	【豚汁】	【洋風】
豆腐、わかめ、ねぎ、油揚げという定番の具材がたっぷり。なめらかな豆腐の食感や油揚げのコク、わかめ、ねぎの風味が食欲をそそる定番の一品です。	目指したのはちょっと贅沢な家庭の味。具材の食感がしっかり残るようこだわりました。豚肉の甘みと煮込んだ根菜の滋味深い味わいが楽しめる具だくさん豚汁です。	チーズ、コーンなど一見意外な具材が蔵味噌と見事にマッチ。味噌のコクにトマトほのかな酸味が加わり、新しくて懐かしい、どんなお料理にも合う新感覚味噌汁です。

 
「フリーズドライ」とは生きたままの味噌を-30℃で凍結させ、真空の状態で乾燥させて作ります。熱を一切加えていないため、風味も栄養価も生きた味噌そのまま。だから風味が違うのです。


■商品名…フリーズドライ 越前おみそ汁(15食セット/30食セット)
■内容量
15食セット…豆腐8.8g、豚汁11.3g、洋風8.8g 各5食
30食セット…豆腐8.8g、豚汁11.3g、洋風8.8g 各10食
■原材料
【豆腐】米みそ(大豆を含む、国内製造)、豆腐、油揚げ、かつお昆布だし、乾燥わかめ、乾燥ねぎ/安定剤(加工デンプン)、増粘多糖類、豆腐用凝固剤、酸化防止剤(V.E)
【豚汁】…米みそ(大豆を含む、国内製造)、豚肉、ごぼう、玉ねぎ、人参、かつお昆布だし、乾燥ねぎ、かつお節粉末、ゴボウ風味パウダー、ポークオイル(小麦を含む)、植物油、ポークエキス/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)
【洋風】…米みそ(大豆を含む、国内製造)、ほうれん草、玉ねぎ、とうもろこし、トマトペースト、かつお昆布だし、プロセスチーズ/増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)
■賞味期限…18ヶ月
■保存方法…高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
■栄養成分表示1食あたり

	豆腐	豚汁	洋風
エネルギー	33kcal	54kcal	31kcal
たんぱく質	2.1g	2.4g	1.7g
脂質	1.2g	3.2g	0.7g
炭水化物	3.5g	3.8g	4.4g
食塩相当量	1.5g	1.3g	1.4g

※15食セット、30食セットがございます。ご希望の内容量をお選び下さい。

大本山永平寺御用達　米五のみそ-----福井県福井市春山
米五の本家・大米屋は、慶長・元和のころ武士だった多田善右衛門景連が福井城下で米と藩札を扱ったのがはじまりです。現在の米五は寛文年間に多田彦四郎が分家し、米屋として開業。二代目多田五右エ門以来、代々五右エ門の名を襲名し、米五の屋号もこの頃から始まったものと思われます。味噌、醤油の醸造を手がけ始めたのは四代目、天保2年になります。終戦、地震、水害を克服し近代化をめざして、九代目五郎治により、昭和29年4月、株式会社米五商店として改組。昭和47年4月、十代目健治が株式会社米五に名称変更。以降も、先代の意志を受け継ぎ米五の発展に尽力しています。