天然の旨味たっぷり
無添加・減塩しょうゆ
旨醤
室次

水で薄めることなく塩分50％カット、添加物を使用することなく旨味25％アップしている画期的な減塩しょうゆです。

こだわりの天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」に、天然の旨味成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無臭・無塩のさば魚醤”をブレンドしました。

塩分8.75g/100g(通常のこいくち醤油は 17.5g/100g)
平均塩分摂取量g1.4g/日で、ポン酢・ドレッシングと同じです。
旨味指数の全窒素分1.88％(特級醤油で1.5％)

塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。
油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっております。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。また、オリーブオイルとの相性が抜群です！

■商品名…旨醤
■内容量…125mlガラス瓶、500mlペットボトル、1000mlペットボトル
■原材料…しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、さば魚醤、酒精
■アレルギー表示…原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む(醗酵により分解)
■保存方法…直射日光を避け、常温で保存。
■賞味期限…2年
■栄養成分表示(100ml当たり)(推定値)
熱量：72.6kcal、たんぱく質：11.5g、脂質：0.0g、炭水化物：6.7g、食塩相当量：9.9g

※125mlガラス瓶×3個セット、500mlペットボトル×2個セット、1000mlペットボトルをご用意いたしました。ご希望の商品をお選び下さい。


室次----福井県福井市
天正元年(1573年)、福井城下町で糀・酒・味噌・醤油の醸造業として創業。天然醸造にこだわる、現存する日本最古の醤油蔵元。幕末期にヨーロッパへ輸出、近年は大学と天然素材・無添加調味料の研究・開発を続けている。