名酒を贅沢に使ったケーキ

山廃仕込純米酒 天狗舞 シルクケーキ

堀他

このシルクケーキは、
室町時代にポルトガルから伝わった
南蛮菓子であるカステラ風に仕上げた
日本酒のケーキです。

石川県が誇る名酒｢天狗舞｣は白山から湧き出る天然水と、良米の地である加賀平野に実った米を醸し、職人達の手によって育まれてきました。
その名酒を贅沢に使用した｢山廃仕込純米酒 天狗舞 シルクケーキ｣は1878年創業の老舗堀他と、老舗蔵元の車多酒造が共同して製造した芳醇なケーキです。

上品で果実のような香りと、山廃仕込みならではの、濃厚でありながらもあっさりとした米の旨味を丁寧に焼き上げた生地にたっぷりとしみ込ませて仕上げました。

■商品名…山廃仕込純米酒 天狗舞 シルクケーキ
■内容量…1本
■原材料…鶏卵(国産)、小麦粉、砂糖、マーガリン(大豆、豚肉、乳成分を含む)、ブランデー、食用植物油脂、日本酒、米飴、はちみつ/乳化剤、膨張剤、香料、着色料(金箔)、アナトー色素
※アレルギー表示…小麦、卵、乳
■大きさ…W27.5×H10×D6(cm)、重量約0.5kg
■賞味期限…製造日より30日
■保存方法…直射日光、高温を避け保存。
■栄養成分表示(100g当たり)
□エネルギー 380kcal
□たんぱく質 6.1g
□脂質 20.1g
□炭水化物 43.7g
□食塩相当量 0.2g
(この表示値は、目安です。)

※お酒が入っておりますので、お子様またはお酒に弱い方、および運転時などはご遠慮下さい。

製造元：株式会社明月堂
販売元：株式会社堀他


堀他----石川県金沢市
青果物を通して食文化の発展に貢献しサポートすることを目指しています。多様な食文化が育まれ受け継がれてきた加賀百万石の城下町金沢で明治11年創業の八百屋です。目利きが選んだ野菜、フルーツを全国へ発信しています。