ひと摘みで地中海料理に！
スパイスソルト地中海
アジャンタスパイス
スパイスソルト地中海は
「ギリシャ」をはじめ「地中海料理」を作る
シーズニングソルトです。

地中海諸国原産のハーブとシルクロードで伝えられたスパイスをブレンドして
「ヒマラヤレッド岩塩」に加えました。
ひと摘みで地中海料理に変える万能調味料です。
アウトドアクッキングでも大活躍！
味と品質で選ばれフランスにも輸出されています。

【使用例】
・肉料理 ：ステーキ、シチュー、フライドチキン
・魚介料理：アヒージョ、アクアパッツア、カルパッチョ
・おつまみ：フライドポテト、枝豆
・その他 ：サラダソルト、ドレッシング、ゆで卵、マリネ、スパニッシュオムレツ、野菜炒め

〜おすすめレシピ〜
☆アヒージョ(スペイン)

【材料】 ・スパイスソルト：1摘み ・キノコ：150g (エリンギ、マッシュルーム等) ・スライスベーコン：25g(短冊) ・ニンニク：1片(縦に切り軽く潰す) ・EXバージンオリーブ油：50g

【作り方】
1)フライパン(スキレット)にオリーブ油、ニンニク、ベーコン、キノコを入れ中火にかけます。
2)キノコの大きさが一回り小さくなるまで軽く焼き目を付けます。(中火)
3)火を消して味を見ながらスパイスソルトを加えます。
※ バケット共に食べたりワインのおつまみに最適です。
又、キノコに野菜(キャベツ、ミニトマト、ズッキーニ、小松菜、パプリカ、ジャガイモ等)を加えスペイン風野菜炒めに！
味を見て野菜にスパイスソルトを加えます。

 
☆ギリシャ風グリルチキン

【材料】 ・鶏もも肉：1枚(300g) ・スパイスソルト：小匙1/2(3g) ・オリーブ油：大匙1

【作り方】
1)鶏もも肉の厚い部分を開き、厚さを均一にします。
2)スパイスソルトを全体にすり込み、15分置きます。
3)オリーブ油を絡め3分置きます。
4)テフロンのフライパンで、はじめに皮面を焼きます。(弱火)
5)肉を返し弱火で焼きます。(蓋をしません)
※ 5)で季節の焼き野菜を加えて焼いても美味しくなります。
(オクラ、キャベツ、ミニトマト、ズッキーニ、パプリカ等)
味を見て野菜にスパイスソルトを加えます。
 
☆トルコ風トマトソース

【材料】 ・スパイスソルト：小匙1(6g) ・ダイストマト水煮缶：400g ・EXバージンオリーブ油：大匙3 ・ニンニク：1片(ミジン切り)

【作り方】
1)全ての材料をボールに合わせ馴染むまで30分程置きます。
※ お好みでセロリスライスやパセリを加えます。
【調理例】
・ハンバーグ、ステーキ、グリルチキンのソースとして
・炒めベーコンに加えて煮込み、パスタソースとして
・炒め挽肉と煮込んでミートソースとして
・魚介、野菜スープの仕上げに加えて地中海風スープに
・ピザトーストやサンドイッチのトマトソースとして
・各種煮込み料理に


 
☆ギリシャ風ヨーグルトソース

【材料】 ・スパイスソルト：小匙(6g) ・プレーンヨーグルト：400g ・きゅうり：100g(ミジン切り) ・EXバージンオリーブ油：大匙1 ・ニンニク：1片(ミジン切り)

【作り方】
1)きゅうりにスパイスソルト小匙1を絡め15分置きます。
2)1)のきゅうりを軽く絞り、ヨーグルトと和えます。
3)オリーブ油、ニンニクを加えて和え30分置きます。
※きゅうりを玉ねぎのミジン切りにしますと話題のオニオンヨーグルトとして美味しく頂けます。
【調理例】
・魚のムニエル、グリルチキンのソースに
・サラダドレッシングに

■商品名…スパイスソルト地中海
■内容量…100g
■原材料…ヒマラヤレッド岩塩(パキスタン産)、クミン、ブラックペッパー、コリアンダー、パプリカ、ホワイトペッパー、ナツメグ、脱脂エゴマシード(富山市産)、ガーリック、セロリシード、オレガノ、マジョラム、タイム
■賞味期限…製造から1年(ただし未開封状態)
■保存方法…高温多湿・直射日光を避け、冷暗所に保存してください。

※お届けまでに1週間から10日程かかる場合がございます。ご了承下さい。

美味しいを手軽に アジャンタスパイス-----富山県富山市