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滝本ふぁーむ:農家の手作り「発芽玄米麹味噌700g」

商品コード : 19863D001
価格 : 1,400円 (税込1,512円)
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  • 商品表示責任者---滝本ふぁーむ

 
農家の手作り
発芽玄米麹味噌700g
滝本ふぁーむ
みそ

農家の手作り米こうじ味噌です!
こうじも自家製!
国産大豆
で作っています!
ほかのお味噌とブレンドすると、また違った美味しさを楽しめます。


滝本ふぁーむ家族を笑顔にする米
肥料で土は決まる!NO!NO!化学肥料
滝本ふぁーむでは化学肥料を一切使用していません
EM微生物群と、米ぬか、魚粉、菜種油かすなどを独自にブレンドし、2年発酵させます。環境にも配慮した肥料作りです。土が痩せず、年々元気になる独自の肥料です。米の味もこれで決まります。

への配慮・・・ 
滝本ふぁーむはなるべく川の水ではなく自然の湧水を利用しています。滝本家専用のため池を自分たちで作りました。家庭の排水や工場の排水が混じっているかもしれない水よりも、井戸水の方が良さそうな気がしませんか?だから、出来る限りの不安を取り除き水にも配慮しています。
滝本ふぁーむ特徴
1.
自然との共生を目指した自然農法
虫は殺すのではなくよせつけない。必要な時期が来たら、インドネシア産のハバネロを散布機で撒きます。顔につくとヒリヒリするほどの刺激ですから虫も嫌って稲から離れる仕組みです。 特徴1
2.自家製のぼかし肥料
特徴2 3月に作ります。
飴色をしたのが2年寝かせたぼかし肥料です。
米ぬかや、天然由来にこだわり独自のブレンドで作ります。
3.滝本ふぁーむ専用のため池(湧き水を活用しています)
うちの田んぼは森に囲まれているため、水の確保が重要です。
その水をためておくため池です。ザリガニやたがめ、みずすましなど多くの虫が住んでいます。
特徴3
4.米を材料に冬期間限定でぽん菓子製造
特徴4 直接販売もしております。奥越の冬の風物詩として、製造開始から39年、奥越で100年近く続くお菓子を守り続けています。
5.精米後のぬかも無駄にはしません!
ぜひぬか漬けに!玄米で購入されるお客様が多く、おすすめしています。
福井名産のいかのぬか漬け(へしこ)をつけました。
特徴5




■商品名…発芽玄米麹味噌
■内容量…700g
■原材料…米、豆、塩
■賞味期限…冷蔵保存で1年
■保存方法…開封後は冷蔵で保存して下さい。

滝本ふぁーむ----福井県勝山市平泉寺町
私たちは福井県勝山市平泉寺でお米作りしている滝本ふぁーむです。米ぬかや鴨の堆肥、EM菌などで作った自家製ぼかしの肥料を使った昔ながらの農法で雑草や虫たちと格闘しながら親子でおいしいお米、またそのお米で冬期間だけぽん菓子を加工しています。

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