小浜酒造：わかさ生貯蔵酒 300ml×5本のお取り寄せは百選横丁

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地域絞込 > 福井特産 > お酒 > 福井日之出屋 > 小浜酒造：わかさ生貯蔵酒 300ml×5本

小浜酒造：わかさ生貯蔵酒 300ml×5本

商品コード : 19295G160

製造元 : 株式会社小浜酒造

価格 : 1,875円 (税込2,062円)

※クール冷蔵便での発送となります。※未成年への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。

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商品表示責任者---株式会社小浜酒造

小浜酒造
わかさ生貯蔵酒 300ml×5本

福井県小浜市宮川地区で栽培された酒造好適米・山田錦を100%使用し40％まで磨いた
純米大吟醸酒です。
丹波と若狭の県境より流れる若狭・南川の軟水を用いた造りから生まれる
淡麗で後に残らない切れ味を持たせました。

地域で栽培された米、蔵の前を流れる川の伏流水を使用しており、地元産にこだわっています。
天然遡上の鮎も釣れる綺麗な若狭の水流、南川の軟水で醸したお酒です。
口当たり柔らかく、すっきりしているのに甘く香ります。

「食の街・小浜」から地酒を絶やさない
小浜酒造は小浜市唯一の酒蔵です。
元々小浜市に一軒のみあった酒蔵・旧㈱わかさ冨士の廃業に伴い
事業継承を受けて小浜酒造は立ち上げられました。
そこには小浜市から地酒を無くしたくない、という強い思いがあります。
豊かな漁場である若狭湾に面する小浜市は、古くから
「御食国（みけつくに）」と呼ばれてきました。
現在でも食をテーマにしたまちづくりが行われており、地酒の存在は欠かせません。

■商品名…わかさ生貯蔵酒
■内容量…300ml×5本
■原料米…：山田錦
■精米歩合…40%
■アルコール度…17.5度
■日本酒度…+7

「日本酒度」と「酸度」とは (FBO公認百選横丁利酒師笠原みどり）

日本酒度

甘辛を知るための目安となる数値です。水の比重をゼロ（±0）としたとき、酒の比重はいくらであるかを数値化したもの。糖分を中心とするエキス分が多い酒ほど重くなりマイナス（－）に、エキス分が少ない酒ほど軽くなりプラス（＋）に傾きます。日本酒度のマイナスの数字が大きいほど濃醇で甘く、プラスの数字が大きいほど淡麗で辛い傾向にあるといわれます。しかし甘辛の感じ方は、日本酒度だけでなく酸度にも影響され、そのバランスによって微妙に異なります。

酸度

酒の味に酸味や旨味をもたらす有機酸（乳酸、コハク酸、リンゴ酸など）の量を相対的にあらわす数値です。日本酒度が同じ酒で比べると、酸度が高いと甘味が打ち消され辛くて濃く、逆に酸度が低いと甘くて淡麗に感じます。

数値はめやすにはなりますがそのときの感情や個人の味覚、嗅覚の差で、感じ方は自由です。
辛口がすきだなあと思ったら+気味のをお選びいただくといいかもしれませんが、お米の旨みで
若干あまく感じたりもしますので、色々なお酒をお楽しみくださいね。
あなたに合った素敵な1杯がふくいのお酒になりますように・・・・

※クール冷蔵便での発送となります。
※未成年への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。

製造元：株式会社小浜酒造
販売元：福井日之出屋…利酒師厳選のお酒をお取扱しています。

株式会社小浜酒造･･･福井県小浜市唯一の酒蔵
株式会社小浜酒造は平成29酒造年度から酒造りを始めた、新しく小さな酒蔵です。
小規模の仕込み、手作業を基本とした丁寧な酒造りを行っています。

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未成年者へのお酒の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。

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1,397円 (税込1,536円)

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※未成年者へのお酒の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。※この商品は配達までに約1週間程度かかります。ご了承ください。

1,823円 (税込2,005円)

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2,800円 (税込3,080円)

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	内容 :

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小浜酒造：わかさ 生貯蔵酒 300ml×5本

■商品名…わかさ 生貯蔵酒 ■内容量…300ml×5本 ■原料米…：山田錦 ■精米歩合…40% ■アルコール度…17.5度 ■日本酒度…+7

「日本酒度」と「酸度」とは (FBO公認 百選横丁利酒師 笠原みどり）

酸度

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