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地域絞込 > 石川特産 > 株式会社ももい:骨のあるチーズ DeepSmoke(カマンベールスモークチーズ)

株式会社ももい:骨のあるチーズ DeepSmoke(カマンベールスモークチーズ)

商品コード : 19896D005
製造元 : 株式会社ももい
価格 : 1,200円 (税込1,296円)
※2個以上からのご注文となります。※クール冷蔵便での発送となります。
数量
 
  • 商品表示責任者---株式会社ももい

 
骨のあるチーズ Deep Smoke
(カマンベールスモークチーズ)
株式会社ももい

「うまいものが好きだ。だからうまいものしか食わせない。」

8年間試行錯誤を重ねたスモークチップをいぶし、
香ばしく芳しい完璧なチーズを求めて日々製造しています。
スモークから乾燥、冷却まで丸2日かけて、チーズの様子を見ながら
1つ1つ丁寧に世話をしたチーズは旨味が凝縮されて濃厚な味に。
スコッチウイスキーや重めの赤ワインと一緒に頂いても
負けない強さを生み出しています。
暖かな部屋でぜひこのチーズとお酒・チーズと珈琲などでお楽しみください。
スモークチップにこだわり、ナラ、ブナ、さくらを中心に
当店独自の配合で燻製作業を行っています。
ハードタイプのカマンベールチーズを
『これでもか!』と言うほどの煙で長時間燻しました。
脂質が少なくあっさりとした味わいであっという間に食べてしまいます。
深い煙味と水分が飛び濃縮されたカマンベールをご堪能ください。

---◇ おススメの頂き方 ◇---
実はコーヒーと一緒に頂くと、とても美味しい。
自家燻製家 百井氏は挽き立ての薫り高いコーヒーと頂くのが一番好きだとか。

 
---◇ 利酒師おススメ ◇---
***□ まずはウイスキーで □***
シェリー樽熟成ウイスキーもいいですが、ウイスキー上級者が好む「ラフロイグ」「アードベック」
にも負けない、濃厚な香りと濃い味となっております。
ウイスキー好きな方には一番おススメしたいチーズです。味はプレーン・胡椒・山椒・どれでもOK。
出来ればストレートのウイスキーでお楽しみ頂きたい一品。(トワイスアップもOK!美味しいです)


***□ そして赤ワインにも □***
フルボディのワインにはスモークチーズを。全種類どれを頂いてもマリアージュ。
ボジョレーなどフルーティでライトなワインにぜひおススメしたいのがカマンベールチーズスモークに少々の蜂蜜を加えて。よりスモークの香りが上品になります。


***□ ビールにはマスト □***
胡椒と山椒はビールと相性抜群。胡椒はピルスナー系で山椒はエール系をおススメします。
黒ビールはプレーンがいいかも知れません。色々お試し下さい。


***□ 意外ですが、日本酒も □***
あらばしり・初絞りが待ち遠しい初冬。フレッシュな日本酒とぜひ合わせていただきたいのが骨のあるチーズ(スモークチーズ)DeepSmoke (プレーン)です。極力薄く切ってまず一口先に日本酒を頂きます。直後にこのチーズをかじって頂きたい。日本酒の残り香と濃く香りたつスモーク、チーズの旨みで、この上ない美味しさです。
日本酒は純米酒がおススメ。さらに熱燗だとチーズが口の中で溶け、うっかり飲みすぎてしまうかもしれません。お気をつけ下さい。


■商品名…骨のあるチーズDeepSmoke(カマンベールスモークチーズ)
■原材料…ナチュラルチーズ・スモークチップ
■内容量…約110g
■賞味期限…製造より1ヶ月
■保存方法…要冷蔵(10度以下)

※クール冷蔵便での発送となります。
 
自家燻製家 百井 和浩 株式会社ももい---石川県小松市津波倉町
石川県の山里にある工房でこのスモークチーズは日々燻されています。
その始まりは百井氏が趣味として始めたスモークチーズ作りで、
その期間はなんと8年にも及びます。
スモークしたチーズを食べた人から人へと評判を呼び、
近年では各方面から売って欲しいとの声が高まりました。
今回満を持しての販売開始となります。
味にうるさい男が作ったスモークチーズは、
本当に美味しいものが食べたい方に召し上がって頂きたいです。



 

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