「ひしお」は、福井県小浜市の特産品です。
大陸文化の窓口であり、日本海の海の幸の宝庫である若狭小浜では、古くより「濱醤油」と呼ばれる魚醤油が造られてきました。
雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。
鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。

使い方は他の魚醤とおなじように、お刺身やドレッシングなど用途は様々。
雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。
パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。
よく振って薄めずそのままご使用ください。

■商品名…雲丹ひしお 大瓶
■内容量…390g
■原材料…うに(チリ産)、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
■サイズ…胴径60x高さ190mm
■賞味期限…未開封で半年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、 (要冷蔵 10℃以下で保存)
■保存方法…冷暗所で保管し開封後なるべく早くお召し上がりください。

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食品産業を通じて社会に貢献 小浜海産物株式会社---福井県小浜市川崎
日本海側随一の総合水産食品会社及び、そのグループとして、企業経営が健全で、活気があり、業界のみならず、社会的にも信用がある会社。美味しい食品造りの会社として、ブランドが通り、味と品質とサービスに信頼感や安心感がある会社。老、壮、青を問わず、人生をあずけるにふさわしい、夢と生きがいの持てる、魅力と活力と品性のある会社。