鹿児島県山川産の国産100％の原料を使用しています。
福井県内の多くのおそば屋さんで実際に使用されています。
地元福井のプロのおそば屋さんのアドバイスをいただいて製造した当社オリジナルのかつお削りぶしです。
辛味大根の辛味に負けないよう削り片をやや厚めに削り、汁気を吸ってもダマにならないように削り幅を細めに加工しました。

■商品名…福井のおそば屋さん御用達 越前おろしそば用かつお削り節
■内容量…16g×10袋
■原材料…かつおのふし
■賞味期限…365日
■保存方法…高温・高湿・直射日光を避け、開封後は冷蔵庫に保管
■栄養成分表示…100gあたり
熱量…329kcal、タンパク質…75g、脂質…3g、炭水化物…0.7g、食塩相当量…1.6g

株式会社太田屋-----福井県福井市高柳町
太田屋は寛永元年創業より260余年にわたり福井の食を育んできました老舗鰹節屋です。
弊社製品の特徴は「節」が持つ濃い旨味と芳醇な香りを最大限に残すことを前提に加工しているところです。弊社の削り節は削り片の色や艶がきれいなだけの削り節ではなく、見た目にこだわらないしっかりとした旨味と香りがある昔ながらのご家庭において卓上カンナで削った削り節を再現すべく製造加工しています。