創業明治十年(1877年)
明治・大正・昭和を通じ家伝の秘法でつくられた一品です。
職人が心を込めたかすていら。お手頃サイズです。
材料の精選を怠らず、卵の風味を活かし甘みを抑えたしっとりとした肌目の細かい「かすていら」を代々伝わる秘伝の製法をもとに職人が心を込めて一本一本手焼きしております。
大切な方への贈り物、プレゼントとしてもどうぞ。


●チョコかすていら
こだわりのチョコレートをふんだんに使用した一品です。
●別所のかすていら
明治・大正・昭和を通じ家伝の秘法でつくられた一品です。
●栗かすていら
厳選した栗をふんだんに使用した一品です。

■商品名…チョコかすていら
■内容量…ハーフサイズ
■原材料…鶏卵（国産）、小麦粉、砂糖、ショートニング、マーガリン、チョコレート、ココアパウダー、ブランデー/ソルビット、膨張剤、乳化剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）
■賞味期限…60日間
■保存方法…直射日光や高温多湿を避け25℃以下で保存
■大きさ…横(W)96mm×高さ(H)60mm×奥行(D)130mm
■アレルギー表示…卵・小麦・乳成分・大豆
■栄養成分１切当り〈推定値〉
熱量…177.8kcal,たんぱく質…2.1g,脂質…9.3g,炭水化物…22.2g,食塩相当量…0.1g

■商品名…別所のかすていら
■内容量…ハーフサイズ
■原材料…鶏卵（国産）、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜、食用油/ソルビット、（一部に卵・小麦を含む）
■賞味期限…20日間
■保存方法…直射日光や高温多湿を避け25℃以下で保存
■大きさ…横(W)96mm×高さ(H)60mm×奥行(D)130mm
■アレルギー表示…卵・小麦・乳成分・大豆
■栄養成分１切当り〈推定値〉
熱量…202.8kcal,たんぱく質…4.6g,脂質…7.6g,炭水化物…28.9g,食塩相当量…0.1g

■商品名…栗かすていら
■内容量…ハーフサイズ
■原材料…鶏卵（国産）、栗甘露煮、小麦粉、砂糖、ショートニング、マーガリン、ブランデー/膨張剤、乳化剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に卵・小麦粉・乳成分・大豆を含む）
■賞味期限…60日間
■保存方法…直射日光や高温多湿を避け25℃以下で保存
■大きさ…横(W)96mm×高さ(H)60mm×奥行(D)130mm
■アレルギー表示…卵・小麦・乳成分・大豆
■栄養成分１切当り〈推定値〉
熱量…163.4kcal,たんぱく質…2.1g,脂質…7.9g,炭水化物…20.9g,食塩相当量…0.1g

※栗・チョコ・貴腐・抹茶栗・チーズはブランデーを使用しております。

別所文玉堂-----石川県金沢市石引
明治維新により文明開化の進むなかで「かすていら」の製法を学び金沢で初めて「かすていら」の販売を行いました。
材料の精選を怠らず、卵の風味を活かし甘みを抑えたしっとりとした肌目の細かい「かすていら」を代々伝わる秘伝の製法をもとに職人が心を込めて一本一本手焼きしております。