＼おかわりしたくなる！／
「梅しそとろろ昆布ふりかけ」

大脇昆布
 

しその香りと昆布のうまみがベストマッチ！！




梅しその香りと、とろろ昆布のうま味、
ごまの香ばしい風味を味わえるふりかけです。
能登の塩（珠洲産）使用！

ご飯にかける以外にも、
おにぎりにまぶしたり、千切りキャベツにふりかけたりしても合います。


〜大脇昆布の歴史について〜

法人として創業したのは昭和63年ですが、能登で昆布を削りはじめたのは昭和53年からです。

先代が丁稚奉公という形で福井県敦賀市で、『昆布削り職人』としておぼろ昆布を削る修行し20年以上技を磨き、現社長が小学4年生の時に親が住む能登町へ戻ってきて生業としました。

多い時には7名くらいの職人が昆布を削っておりましたが、昆布削りはとても根気がいる作業で一人前の仕事ができるようになるまで3年から5年はかかるためなかなか若い職人が育たず高齢化が進み、今では１人で削っております。昆布手削りというと、福井県敦賀市や大阪府堺市が有名ですがそこでも職人の減少が深刻な問題となっているようですがその伝統の技を守り続けることも私たちの大事な事業だと考えています。



<商品詳細＞
■商品名…梅しそとろろ昆布ふりかけ
■内容量…22ｇ
■原材料…昆布（国産）、醸造調味料、砂糖、醤油、食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料、
　　　　　梅しそ（もみうめ・しそ・食塩）、ごま、食塩（珠洲産）
■賞味期限…180日間
■保存方法…直射日光高温場所を避け冷暗所にて保存
■商品サイズ…縦4cm　横4cm　高さ13.5cm
                        本体：瓶　キャップ：樹脂


※2個以上からの注文となります。

※ご注文から発送まで4〜6日程かかります。

有限会社大脇昆布-----石川県鳳珠郡能登町
奥能登の漁師町、能登町宇出津（うしつ）で30 年、昆布の加工販売を営んでおります。
今では希少な「おぼろ昆布削りの職人」である社長が日々手削りしています。
伝統の技を守りながら、もっと「削りたての昆布」を食べてもらいたい、
という想いで、生活に取り入れやすく親しみやすい商品開発に取り組んでおります。
気忙しい日々でも、削りたての昆布を食に取り入れることで、能登の自然豊かな
スローライフを感じながら、ゆったりした時間を過ごしてほしい・・。
皆様の健康と暮らしに寄り添う、”からだ・くらし・よろこぶ”大脇昆布です。