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NTG(エヌティージー):クラフトジン「のとジン 500ml(木箱入)」 風に香る爽快感

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商品コード : 18983G003
製造元 : NTG(エヌティージー)
価格 : 7,620円(税込)
※未成年者へのお酒の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。※送料込みの商品です。※代金引換はご利用できません。注文から発送まで5日ほどかかります。※ギフト包装・熨斗・手提げ袋はお受けできません。
数量
 
  • 商品表示責任者---NTG(エヌティージー)

 


【送料込みの商品です】
風に香る爽快感
のとジン(NOTO GIN) 500ml(木箱入)
令和4年度グッド石川ブランド​認定商品(石川県)
NTG(エヌティージー)


能登の里山里海材料を用いてイギリスで蒸留した
本格的プレミアム・クラフトジンです。
柑橘系の爽やかな香りに柔らかな塩味でより一層の甘みを感じます。
ジンが苦手な初心者でも飲みやすく、ソーダ割は大人気です。



 

第12回 いしかわエコデザイン賞2022
製品部門【大賞】



詳しくはこちらから↓
PDFファイルを見る

 

のとジン
能登ジン
能登人

あるものがないけど、ないものがあるところ
空に輝く星空、香る緑の里山、蒼く豊かな里海
交わす言葉、やさしい笑顔、あたたかい真心
私たちが忘れてしまったものがまだ残っているところ
それが能登、そして奥能登
遠くてなかなか訪れることはできないからこそ
風に香る爽やかさをボトルに詰めてお届けしたい、
それがのとジン
 


世界農業遺産とSDGs
能登の里山里海

世界農業遺産にも登録された能登の里山里海資源
自然と共生しながら恵みをいただく営みが今にたくさん受け継がれ
持続性の高い社会が成立しています
そして今、2030年までに実現したいSDGsへの新しい試みも
次々と生まれ、引き継いだ里山里海資源をいつまでも残していくことを
目指しています
日本で最も過疎の進んだ半島の先端
まさに最先端だからこその持続可能性への挑戦に
楽しみながら笑顔で取り組んでいます



里山ストーリー
能登に広がる豊かな里山から少しの恵みをいただいて、のとジンのボトルに加えました
 

柚子(ゆず)

柚子は奥能登地区では地元の人にとってはとても身近な存在で、
「柚子はもらうもの」という認識が一般的。
そんな豊富にある柚子を少し分けていただいて、
皮の部分だけ丁寧に採取し乾燥させて使用しました。


月桂樹(ローリエ)

月桂樹は能登の山林では比較的見かける樹木です。
月桂樹は勝利の木とも言われるくらい親しみのある木ですね。
クスノキ科のため芳香成分も豊かで清々しい清涼感のある
香りがします。
間伐材として採取された月桂樹の、葉の部分だけを採用しました。
​のとジンのボトルにも森林保護の活動が活かされています。


榧(かや)

榧はとても香りのいい実がなります。
榧(かや)の実は食用にもなるほか、果肉部分には
リモネンやピネンといった柑橘系に含まれる成分があります。
地元では、実が道路に落ちると油分で滑りやすくなる、
ということで敬遠される植物です。
能登で自生する榧(かや)に加え、高知県で植樹を
長年継続されている高知前川種苗様から
分けていただき​、乾燥させて使用しています。


黒文字(クロモジ)

能登の森林にはたくさん自生しています。
間伐作業の中で一定量の枝や葉が採取できます。
能登町柳田でクロモジからエッセンシャルオイルを
製作販売されているノトノカの佐野さんから
ご提供いただいています。
​清涼感があって癒される清々しい香りが特徴で、
国内で生産されるジンにはよく利用されている植物です。



里海ストーリー
能登を囲む豊かな里海から少しの恵みをいただいて、のとジンの香りを抽出しました

藻塩

能登のジンを考えた時に、特産である塩、中でも珠洲から輪島の外浦地区で行われている揚げ浜式製塩での塩を活用できたら、と考えました。
​しかしながら、蒸留に使用する蒸留器は銅製のものがほとんど。塩は蒸留器を傷めてしまいます。相談したほとんどの蒸留所では塩を使うことは難しいとのお答えでした。
そんな中ウェールズのIn the Welsh Wind蒸留所に2020年9月に訪問した際、塩の使用に大変興味を持ってくれました。彼らの蒸留施設では実際に塩を活用したジンを製作した経験がありました。さすが海の側の蒸留所だけあって経験があったようです。
​確かに尋ねてみると、ウェールズの景色は能登の景色に似たところがたくさんありました。遠浅の砂浜、荒々しい海岸線。里山里海を大切にしているウェールズだからこそ、能登との共通性を見いだすのはとても簡単でした。ヨーロッパでは珍しく、海藻もよく食べるんですよね。
今回採用した塩は、能登島で少量生産されている藻塩。これも開発段階で耳を傾けてくれた能登島ののと島クラシカタ研究所の福嶋さんを通じてのご紹介で、戦後一時期生産していたものの、50年近く途絶えていた塩の精製を、能登島長崎の源内さんが約20年前に復活させた藻塩です。
この藻塩は、里山の間伐材を燃料として生産しており、里山里海の保全活動からの産物です。能登島自然の里ながさきでは、休耕地の改善、海辺の環境保全、森林の再生、地域資源の活用に取り組まれています。

アルコール原酒
英国リバプール産の穀物系蒸留酒原酒を使用。小麦を中心に非常にすっきりとしたアルコールのためクセがなくボタニカル本来の香りを表現することができます。英国の原酒を使うことで本格的なジンに仕上がります。

製法
条件の最も厳しいロンドンドライ製法を満たす伝統的なジンの製法に基づいているため能登のボタニカルの香り成分をダイレクトに表現することができています。能登の植物を能登で採取し、能登で乾燥させて、 箱に詰めて、イギリスウェールズの蒸溜所に送ります。そして、ウェールズの蒸溜所で他のボタニカルと合わせて 蒸留、充填、梱包して、日本へ輸入しています。


<おすすめの飲み方>
・香りをダイレクトに感じられるソーダ割が人気!
 1:2(アルコール14度)から1:4(9度)あ たりが人気の割方

・飲みやすさではジン・トニックも評価高い!
 特にフィーバーツリー・メディタレイニアント ニックとの相性が抜群!
 1:2(アルコール14度)から1:4(9度)、
 イギリスではジン・ソニック(ジン:炭酸:ト ニック=1:1:1)が人気
 氷をグラスに入れて、ゆっくり氷に「のとジン」 を垂らすことで香りが立ち上がり
 香りを楽しむことができます

・水割りを楽しむなら1:2から1:4程度
 事前に割っておき1日寝かせるとアルコールがまろや かになり、
 さらに飲みやすくなり美味しく飲めます

・アルコールがお好きな方はロックやストレートで
 チェイサーと楽しむとのとジンの香りを長く楽しむことができます



■商品名…のとジン
■内容量…500ml
■原材料…穀物アルコール、水、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、ゆず、藻塩、カルダモンシード、かや、クロモジ、月桂樹、メドウスイート
■アレルギー表示…アレルギー成分なし
■アルコール度数…43度
■保存方法…常温
■大きさ…W9.2cm×H29cm×D4.2cm(本体のみ)
■重量…1.25kg(本体のみ)
■原産地…英国

■製造元…In the Welsh Wind Distillery Ltd

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NTG(エヌティージー)---------石川県珠洲市
小売卸売販売事業者:NTG 松田行正
資格:通信販売酒類小売業免許

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