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「幻のますの寿司」と「笹巻き寿し(ぶり)」のうれしい富山名物セットです
富山名物
「幻のますの寿し」
幻のますの寿し「鱒」が側面まで入った
〜肉厚のますのとろける美味しさ〜
●素材選定
味ともに職人技!肉厚のますをとろける美味しさに仕上げました。
語り伝えられてきた「幻」のます寿し。
「幻のますの寿し」の特長の一つは、厳選された良質の「ます」を通常の約2倍の量使用していることです。すし飯の表面だけでなく、側面まで「ます」が入っています。
とろけるようなますの身をあじわってください。
【原材料】精白米(富山県産)、鱒(サケ類)、醸造酢、砂糖、液糖、食塩、醗酵調味料/調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、さけを含む)
【賞味期限】3日間
【保存方法】常温
富山名物
「笹巻き寿し(ぶり)」
「笹巻き寿し5個セット(ぶり)」 〜一口サイズの本格押し寿し〜
●一口サイズの本格ぶりの寿し
一口サイズで手軽です。
【内容量】ぶり50g×5個
【原材料】精白米(富山県産)、鰤、醸造酢、かぶら、人参、生姜、昆布、砂糖、液糖、食塩、醗酵調味料/調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)
【消費期限】2日間
【保存方法】常温
【ご注文の前にご確認ください】
※この商品は配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱いとなります。
※「午前」の配達指定を承りましても お届け出来かねますのでご了承下さい。
※配送方法 10月〜5月通常便 6月〜9月はクール冷蔵便となります
※ギフト包装等はお受け出来ません。ご了承下さい。
◆米はこだわりの富山米
立山連峰が恵む澄んだ天然水によって、富山米はそのおいしさに定評があります。
「幻のますの寿し」は富山米100%にてご提供しております。
ますの旨味を凝縮するために、富山米でつくる、すし飯の酢加減、
〆加減にもこだわりがいきています。
【素材へのこだわり】
「鱒」
厳選された良質の「ます」を通常の約2倍(当社比)の量使用していることです。
身の厚さもさることながら、すし飯の表面だけでなく、側面まで「ます」が入っています。
とろけるような食感がおすすめです。
「米」
米はこだわりの立山町産コシヒカリ
米立山連峰が恵む澄んだ天然水によって、立山町産コシヒカリはそのおいしさに定評があります。
「幻のますの寿し」は立山町産コシヒカリ100%にてご提供しております。
「水」
水にもこだわっています
美しく雄大な姿で私たちを魅了する北アルプス・立山連峰。
この標高3.000m級の山々に積もった雪こそ、おいしく豊かな水源のひとつです。
炊きあげ時に使用する水については、より綺麗な水を得るために、
より標高の高いところから汲んできたものを使用しています。
「酢」
ますの旨味を凝縮するために、富山米でつくる、すし飯の酢加減、〆加減にもこだわりがいきています。
幻のますの寿しで、こだわったのは、にぎり寿司に近い食感であることです。
このこだわりの酢加減、〆加減により、身がトロ系に仕上がり、若干甘みのこのるさっぱりとした後味になっております。
「笹」
笹の香りが鱒の寿しのおいしさを引き立てます。
■セット内容
幻のますの寿司 ×1
ぶり50g ×5
寿し工房大辻 富山名物ますの寿し(株)あるぺん村----富山県
立山黒部アルペンルートの麓にある総合観光施設「あるぺん村」の寿し製造部門が、「寿し工房大辻」になります。富山米の美味しさを最大限に引き出した酢飯には自信があります。
おすすめは、肉厚のトロ系ますの寿し「幻」でございます。