羽田空港｢空弁｣不動の人気商品
｢焼き鯖すし｣
若廣



黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す
絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。
身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。
ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
 

福井県若狭地方には、開いた鯖に串を通し、直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。鯖は大変いたみやすい魚で、冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べることができます。「冷めても美味しい焼き魚」･･･これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた新しいお寿司が福井県名物「焼き鯖すし」です。以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで改良を重ねてまいりました。



食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、その美しい断面からもおわかりいただけるように、１本１本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、絶妙な一体感をお愉しみください。また、若廣は素材にも徹底してこだわっております。たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。味をごまかさず、素材の持ち味を活かします。




ふっくら甘い福井県産コシヒカリに大葉と生姜が程よいアクセントとなり、焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ飽きのこない定番のお寿司です。


【おいしい召し上がり方】
冬場などシャリが固い場合は、電子レンジで600Wで30秒ほど温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。お好みで生姜醤油をつけて頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。

■商品名…焼き鯖すし
■内容量…1本(8貫入)
■原材料…酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､塩鯖(鯖(ノルウェー産)､食塩)､生姜甘酢漬､大葉／ソルビット､酸味料､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)､(一部にさばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／アルコール､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､甘味料(カンゾウ)､(一部に小麦･大豆を含む)
■大きさ…W8×H19×D4.7(cm)、0.36kg　梱包後…W18.5×H23.5×D7.5(cm)、0.47kg
■賞味期限…製造日を含む4日間
■保存方法…直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。また低温期は酢飯が固くなることがあります。20℃を目安に常温で保管してください。
■栄養成分(1包装あたり)…熱量 666kcal､たんぱく質 37.6g､脂質 30.9g､炭水化物 59.4g､食塩相当量 3.69g(この表示値は、目安です。)

※この商品は配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱いとなります。

※「午前」の配達指定を承りましても お届け出来かねますのでご了承下さい。

※4月末から10月中頃ははクール冷蔵便でのお届けとなります。

※ギフト包装、お熨斗、手提げ袋はお受けできません。

※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、天然物のため若干の違い(色・大きさ)がございます。予めご了承ください。

いつもそばに、もっと鯖に。若廣-----福井県小浜市
若狭小浜の郷土料理「焼き鯖」を、まったく新しい発送で棒すしにー。
いまやその「焼き鯖すし」は、広く知られ愛される商品となりました。