【冷凍十割生そば】

蕎味(ギフトセット)4人前入り

［香豪の黒・旬仰の白］
増田そば製粉所

香り極まる粉屋の十割「蕎味」
粉屋が、粉からあやつる、生蕎麦。

在来種そば王国福井県。
水、土、風、太陽。
恵まれた自然の舞台で蕎麦の実を育て、
自社独自の石臼でじっくり挽いて、製粉へ。
春夏秋冬、雨の日も、晴れの日も、曇の日も、
蕎麦と語り合い、見つめ合う日々。
蕎麦の元となる、 蕎麦粉を手掛ける粉屋だからこそ、
生み出せる生蕎麦があります。
「滑らか」を超えて、「もちもち」へ。
「香る」を超えて、「芳香」へ。
粉屋には、うまい蕎麦のために、
どこまでも粘れる技と勘と想いがあります。

【香豪の黒（こうごうのくろ）】殻ごと砕いて石臼挽き。

香りにひたる味わい。
精選した福井県産（福井在来種）そばの実を外殻ごと砕き、石臼にて入念にじっくりと挽き上げたそば粉と水だけを使っています。
「蕎味」のためだけのオリジナル製粉方法にて挽いたそば粉です。
そばの殻を細かく挽き込んだ黒いつぶつぶが特徴。
もっちりとした蕎麦を噛みながら、味わいや風味をお楽しみください。

【旬仰の白（しゅんぎょうのしろ）】上品な甘みと香り。
旬が開放される美味しさ。
外の黒い皮を剥いた福井県産（福井在来種）そばの実を、石臼挽きでゆっくりと挽き上げたそば粉と水だけを使っています。
「蕎味」のためだけのオリジナル製粉方法にて挽いたそば粉です。

閉じ込められた旬の風景が広がるように、甘みと香りが展開します。
外の黒い皮が入っていないことで色は白っぽく、ツルツルとした食感が楽しめます。

福井の老舗醤油醸造元手作りそばつゆと純国産自然海塩越前塩がセットでついております。

最初は麺をそのまま食べて香りと風味を楽しむ。
次に塩を付けて蕎麦の甘みを楽しむ。
その後は、その後は、ざる蕎麦やおろし蕎麦、お好きな具を盛ってお蕎麦のお味をお楽しみください。
その後は、ざる蕎麦や福井県のご当地そばでもあるおろし蕎麦等など、お好きな具を盛ってお蕎麦のお味をお楽しみください。

■商品名…【冷凍十割生そば】蕎味(ギフトセット)4人前入り
■内容量
冷凍十割生そば「旬仰の白」：200g(100g×2)
冷凍十割生そば「香豪の黒」：200g(100g×2)
福井の老舗醤油醸造元手作りそばつゆ：160g(40g×4)
純国産自然海塩越前塩：4g(1g×4)
美味しい冷凍十割そばの茹で方説明書：商品に同封
■原材料
【冷凍十割生そば】そば粉(福井県産)
【手作りそばつゆ】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、糖類(砂糖、砂糖混合異性化液糖、水飴)、削り節(うるめいわし、宗田かつお、さば)、食塩、魚介エキス、米発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、アルコール
【越前塩】越前海岸海水
■賞味期限
【冷凍十割生そば】製造日より2カ月
【手作りそばつゆ】製造日より1年
■保存方法
【冷凍十割生そば】-18℃以下で冷凍保存
【手作りそばつゆ】直射日光、高温多湿を避け保存
【越前塩】直射日光、高温多湿を避け保存
※一旦解凍しますと麺がくっついたり、乾燥して切れやすくなってしまうことがあります。お荷物の受け取り後は、すぐに冷凍庫に入れて冷凍保存してください。

※クール冷凍便でのお届けになります。

株式会社増田（増田そば製粉所） -----福井県越前市戸谷町
増田そば製粉所では、蕎麦を打たれるたくさんの人に喜ばれるそば粉をつくりたい！
そしてその蕎麦を食べていただいた人に喜んでいただきたい！ 
そんな思いからこの越前の地で玄そばの栽培、石臼による製粉にこだわって福井県産越前そば粉を挽いております。