富山湾の新鮮な海の幸

新湊漁港産 するめいか黒作り×2個

京吉

いかの黒作りは、いかの塩辛にイカ墨を入れて、黒くしたものです。ここ富山では古くから食べられていました。加賀百万石の藩主が参勤交代のおり将軍家に献上した所、その美味を絶賛されたことを記した文書が残されております。

富山県新湊漁港で水揚げされた新鮮な活スルメイカの胴体を皮むきし、食塩とイカの肝臓で熟成させました。こだわりの甘味とやわらかさを是非体験して下さい。お好みによりゆずや山椒を添えていただきますと、その風味も一段と増します。

■商品名…新湊漁港産 するめいか黒作り×2個
■内容量…150g×2個
■原材料…するめいか（新湊漁港産）、いか墨、いか肝臓、食塩、調味料（アミノ酸等）
■保存方法…10℃以下/要冷蔵30日

※品質保持のためクール冷凍便を利用して発送させて頂きますが、必ずしも冷凍の状態でお届けする商品ではございません。


有限会社 京吉---------富山県富山市
天然のいけす 富山湾で捕れた魚を使った料理を今に伝えると共に、昔食べられていた料理を今の時代に合わせてアレンジして提供しています。いかの黒作りとほたるいかの塩辛の製造を主として、各種塩干類の製造・販売をおこなっております。