大本山永平寺御用達　米五のみそ

越前鍋みそ 5個
 

 

米五が味噌屋として唯一出入りを許されている曹洞宗大本山 永平寺。大仏寺山に沿って、七堂伽藍を中心に大小70棟あまりの殿堂桜閣が立ち並ぶ曹洞宗大本山永平寺。寛元2年（1244年）、道元禅師によって開創されたこの寺は、世界的に有名な座禅修行の道場。この永平寺で日夜厳しい修行に励んでいる雲水たちにとって味噌が昔から貴重な蛋白源となっています。

米五は、その味噌蔵を預かる栄誉を賜った御用達店。材料の吟味はもとより、味を大きく左右する蔵の管理にも細心の注意を払って造る味噌は、昔ながらの豊かな味わいで変わらぬご愛顧をいただくものとなっています。


主原料のすべては国産、安心・安全の美味しさです。
 

	厳選した国産の大豆と米と、塩で熟成した永平寺御用達味噌「蔵」を使用しています。越前の米こうじ味噌ならではの甘味の利いた濃厚な味わいが魅力です。
	福井にしかない独特のからし菜の種を特殊製法ですった「地からし」を使用しています。コクのある辛味と豊かな風味で味噌だれの味が深みを増します。
	福井県でも有名な上志比村で作られたにんにくをすりおろして、鮮度そのままに急速冷凍したものだけを使用。にんにくの旨みが隠し味として活きています。
	わずかしか生産されていない国産（島根県産）の唐辛子を使用しています。国産だから出せる旨味のある辛味が食欲を刺激します。

■商品名…越前鍋みそ5個
■内容量…400g×5セット
■原材料…米味噌、醗酵調味料、香味食用油、砂糖、酵母エキス、にんにく、唐辛子、地がらし(原材料に大豆を含む)
■賞味期限…お届け後2ヶ月保証
■保存方法…直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください 。
■栄養成分表示(100gあたり) 
エネルギー  146kcal、たんぱく質 6.5g、脂質 4.4g、炭水化物 20.2g、食塩相当量 3.2g

※実際の商品の賞味期限がこの日数より長い場合もございますので、お手元に届きましたらご確認の上お召し上がりください。


大本山永平寺御用達 米五のみそ---------福井県福井市
米五の本家・大米屋は、慶長・元和のころ武士だった多田善右衛門景連が福井城下で米と藩札を扱ったのがはじまりです。現在の米五は寛文年間に多田彦四郎が分家し、米屋として開業。二代目多田五右エ門以来、代々五右エ門の名を襲名し、米五の屋号もこの頃から始まったものと思われます。味噌、醤油の醸造を手がけ始めたのは四代目、天保2年になります。終戦、地震、水害を克服し近代化をめざして、九代目五郎治により、昭和29年4月、株式会社米五商店として改組。昭和47年4月、十代目健治が株式会社米五に名称変更。以降も、先代の意志を受け継ぎ米五の発展に尽力しています。