生の手糀を使用した万能調味料「塩こうじ（塩糀） 250g×4個」：青清青柳清治郎商店のお取り寄せは百選横丁

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生の手糀を使用した万能調味料「塩こうじ（塩糀） 250g×4個」：青清青柳清治郎商店

商品コード : 19372D001

製造元 : 青清　青柳清治郎商店

価格 : 2,283円（税込）

※送料込みの商品です。（ただし北海道、沖縄、離島は除きます）

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商品表示責任者---青柳清治郎商店

生の手糀を使用した話題の万能調味料

「塩こうじ（塩糀）250g×4個」

青清青柳清治郎商店

話題の万能調味料ブーム到来！話題沸騰中の塩こうじ（塩糀）

どんな食材も美味しくなる話題の万能調味料です。

～塩こうじの特徴～
塩の代わりとして使える万能調味料は、素材の持ち味を引き出す魔法の力でお料理の幅が広がります。

手作りの生こうじ、福井県産コシヒカリ使用が食卓を変える。

～塩こうじの使い方～
「塩こうじ　レシピ」でインターネットを検索すれば様々なレシピが公開されています。
塩の代わりとして、通常使用される量の1.5倍を基準にする事で失敗が無い料理ができると思います。
また、「つけ込む」「なじませる」と更に味わい豊かになります。

～生こうじの製造～
「生こうじ」
3日かかりで作ります。

1.水に米をつける（1日目）
2.蒸す（2日目）
　 ↓
広げる
　 ↓
菌を打つ
　 ↓
ムロに入れねかせる（一晩）
　 ↓
3.朝しょうづつ板にのせ、また一晩ねかせる（3日目）
　 ↓
板にのせ、広げることでこうじ菌が増えてより良いこうじが出来ます。

■商品名…塩こうじ（塩糀）250g×4個　塩麹
■内容量…250g×4個
■主な原材料…米糀（福井県産コシヒカリ）、天塩（国内産）
■賞味期限…6ヶ月
■保存方法…10℃以下

味噌専門店青清青柳清治郎商店---------福井県
国内産（福井県産）の米、豆を使った　糀、味噌の専門店
創業以来100年以上受け継がれてきた製法が創り出す、ふくよかな味と香りが「食卓を」「家族を」包みます。