ふぐの旨味とコクを存分に堪能できる逸品

ふくオイル漬コンフ3点セット

博多い津み

「コンフ」とは？
　「ふくオイル漬け(コンフ)」は、旨みや風味を損なわず、保存性を上げる最も古いフランス料理の調理法「コンフィ」を用い、フグの身をオイル漬けにした食品です。フグとコンフィの頭文字から”コンフ”と名付けました。

　ふぐの身をほぐし、オイル漬けにしてさらに蒸し上げたふぐのコンフィ。お酒の肴に、チャーハンやパスタの具材に、また野菜との調理にも絶品です。
プレーン、中華風味、バジル風味の3点セット。

プレーン 　ふくの旨味が凝縮された濃厚な味わい。お酒の肴にも。 　加えるだけでひと手間かけた味わいに。ふくの旨みとコクを存分に堪能できる逸品。
バジル風味 　ふくの旨みと爽やかなハーブは好相性。本格イタリアンをお手軽に。 　オリーブオイルに漬け、数種類のハーブをブレンドしイタリアンテイストに仕上げた一品。パスタやサラダ、パンなどにベストマッチ。
中華風味 　絶妙な辛味と香ばしさのバランスが食欲をそそる。いつもの料理にプラスして。 　ラー油にごま油をブレンドし、香ばしく仕上げた中華味。薬味を合わせて冷奴にのせたりチャーハンの具財としても最適。