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吉市醤油店「醸し漬セット」 発酵のプロが醸すをテーマに創りました

商品コード : 19361D010
製造元 : 吉市醤油店
価格 : 2,580円 (税込2,786円)
※3月から11月まではクール冷蔵便での発送となります。※お届けまでに2週間以上かかる場合がございます。
数量
 
  • 商品表示責任者---吉市醤油店

 


発酵のプロが醸すをテーマに創りました
醸(かも)し漬セット
吉市醤油店


醸し漬の鯖/サバ、鰤/ブリ、ふぐの子をセットにしました。

かも し漬とは

醤油醸造のプロが創りだす、たまり漬け奈良漬糠漬けの長所を併せ持つ当店独特な漬け方です。

原材料にはこだわり、発酵アルコール原料以外は全て国産です。

魚は国産、冬季水揚げ、脂の乗った魚しか使いません。


■商品名…醸し漬セット
■内容量
醸し漬 鯖/サバ…1枚
醸し漬 鰤/ブリ…1枚
醸し漬 ふぐの子…30g
■原材料
醸し漬 鯖…サバ(国産) 漬け床…しょうゆもろみ(大豆、小麦、塩)、酒粕、酒米ぬか、糖蜜、塩、みりん粕、唐辛子(剣崎ナンバ)
醸し漬 鰤…鰤ブリ(日本海産) 漬け床…丸大豆しょうゆもろみ(大豆、小麦、食塩)、酒粕、酒米ぬか、てんさい糖蜜、食塩、みりん粕、みりん
醸し漬 ふぐの子…ふぐ卵巣ぬか漬(標準和名ごまふぐ(国産)、米ぬか、食塩、糀、魚醤(食塩、イワシ、サバ))、しょうゆもろみ(大豆、小麦、食塩)、みりん、酒かす、酒米ぬか、糖蜜、みりんかす
※原材料全て国産品を使用
■賞味期限…製造より8ヶ月
■保存方法
醸し漬 鯖、醸し漬 鰤…10℃以下
醸し漬 ふぐの子…日光高温多湿を避ける。開封後は要冷蔵。


栄養成分表示(100g中)
醸し漬 鯖
□エネルギー 330kcal
□たんぱく質 13g
□脂質 18g
□炭水化物 25g
□食塩相当量 7.8g
醸し漬 鰤
□エネルギー 250kcal
□たんぱく質 20g
□脂質 8g
□炭水化物 20g
□食塩相当量 8g
醸し漬 ふぐの子
□エネルギー 170kcal
□たんぱく質 14g
□脂質 4g
□炭水化物 19g
□食塩相当量 7.5g

この値は目安です。

※3月から11月まではクール冷蔵便での発送となります。

※お届けまでに2週間以上かかる場合がございます。


創業明治三十三年の醸造元 吉市醤油店--------石川県白山市
創業明治三十三年、地域で唯一、今では珍しい麹・諸味から造る醤油屋です。醸造、発酵のプロとして醤油を利用した、地域性と当店でしか出来ない特異な発酵食品を創っています。

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