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「あごつゆ大門そうめんセット」〜季節の味/地元の食材を活かした料理:四季のテーブル

商品コード : 18306D006
製造元 : 四季のテーブル
価格 : 4,300円 (税込4,644円)
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  • 商品表示責任者---四季のテーブル

「あごつゆ大門そうめんセット」
〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜
            四季のテーブル

能登の味 あごつゆに能登輪島がルーツの大門そうめんをセット

能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の「魚醤/いしる」をしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。
能登輪島がルーツの姉様そうめんと呼ばれる大門そうめん。厳寒に手延べで造られたこだわりのそうめんのこしの強さは格別です。

■主な原材料…あご/飛魚、魚醤、本醸造しょうゆ/小麦粉他
       ※原材料の一部に小麦 大豆を含む
■配達に要する日数…受注後4日程度
■大きさ、重量…40W×25H×7D 3.8kg
■梱包後の大きさ…ゆうパック袋/小 約 26W×40H×8D 約 3.9kg
■配達方法…普通
■賞味期限…あごつゆ  :製造後18ヶ月
      大門そうめん:製造後2年
■保存方法…直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい

四季のテーブル---------石川県金沢市
長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。

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