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福井のお取り寄せおすすめ特集 > 油与商店：はじめて召し上がる方に食べきりサイズセット!「油与商店　福ふぐ三昧セット」

油与商店：はじめて召し上がる方に食べきりサイズセット!「油与商店　福ふぐ三昧セット」

商品コード : 18760D009
製造元 : 油与商店
価格 : 2,100円（税込）
※クール冷蔵便での発送となります。※ご贈答用、ご自宅用をお選び下さい。
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  • 商品表示責任者---油与商店

　


はじめて召し上がる方に食べきりサイズセット!

油与商店 福ふぐ三昧セット

油与商店

発酵の力で無毒化した奇跡の珍味ふぐの子と
食べやすい平ふぐのそれぞれ糠漬けと粕漬けを
それぞれつめこんだお手軽セットとなります。
初めてふぐの糠漬けや粕漬けを召し上がる方に
是非ともおすすめする詰め合わせ逸品であります。
福ふぐ三昧セット


ふぐの子糠漬
ふぐの卵巣を塩漬と糠漬し、２年以上発酵し熟成させた食品です。
「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化され、【ふぐの子】は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になるからです。
ふぐの子粕漬
ふぐの子（卵巣）の糠漬けの糠を落とし、そのうえに酒粕で漬け込み、低温で熟成させた商品です。
酒粕に漬け込むことにより、糠ふぐの子より塩辛さが控えめとなり、口当たりがやさしい味となっております。
糠平ふぐ
3枚卸しした東シナ海のさばふぐを、さらに開きにしたものを糠漬し1年以上木桶に漬け込み、発酵熟成させたものです。
粕平ふぐ
3枚卸しした東シナ海のさばふぐを、さらに開きにしたものを粕漬し半年以上じっくりと漬け込み、低温熟成させたものです。

平ふぐの平（ひら）とは、ふぐが平べったくなっている形状からそう呼ばれ、また笹の葉に形が似ていることから笹ふぐ（笹干ふぐ）とも呼ばれています。 棒ふぐに比べ、身質が柔らかく調理も簡単なため、近年ではこちらの方も親しまれています 。

〜詰め合わせ内容〜
・ふぐの子糠漬80g入1パック
・ふぐの子粕漬80g入1パック
・糠平ふぐ1枚入パック
・粕平ふぐ1枚入パック

 
■商品名…油与商店 福ふぐ三昧セット
■内容量…ふぐの子糠漬80g入1パック、ふぐの子粕漬80g入1パック、糠平ふぐ1枚入パック、粕平ふぐ1枚入パック
■原材料
ふぐの子糠漬…ゴマフグの卵巣、米糠、食塩、糀、魚汁
ふぐの子粕漬…ゴマフグの卵巣、粕、米糠、食塩、糀、魚汁
糠平ふぐ…サバフグ、米糠、糀、魚汁
粕平ふぐ…サバフグ、糀、食塩
■賞味期限…加工日より90日
■保存方法…要冷蔵10℃以下

■栄養成分表示(100gあたり)　　　　　　　　　　　　　　　
　 ふぐの子糠漬 ふぐの子粕漬 糠平ふぐ 粕平ふぐ
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量		 155kcal
22.1g
5.5g
4.3g
12.4g		 174kcal
22.9g
4.7g
9.9g
7.9g		 195kcal
31.0g
3.1g
10.8g
10.9g		 140kcal
22.6g
1.0g
10.1g
4.8g
(この表示値は推定値です。)

※クール冷蔵便での発送となります。
※ご贈答用、ご自宅用をお選び下さい。


金沢の新鮮で美味しい海の幸を 油与商店-----石川県金沢市金石北
金沢の伝統食 魚の糠漬け 粕漬けを製造・販売しております。昔ながらの木桶製法と自前のいしる仕込にこだわっております。
近年は新しいタイプの塩分控えめ浅漬け仕様の商品を作り好評を頂いております。

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3,240円（税込）
送料について
＜2023年3月30日に送料改定いたしました＞
通常送料　840円
クール冷蔵・冷凍便　1,150円

商品や発送地域によって送料が異なる場合がございます。詳しくは[コチラ]をご覧ください
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[ご指定可能時間帯]
・午前(8時~12時) ・12時~14時 ・14時~16時 ・16時~18時 ・18時~21時

酒類販売管理者標識
  • ･販売場の名称及び所在地　　:北電産業株式会社
    　　　　　　　　　　　 (富山市牛島町13-15)
  • ･酒類販売管理者の氏名　　　:大庭 正幸
  • ･酒類販売管理研修受講年月日:令和6年4月25日
  • ･次回研修の受講期限　　　　:令和9年4月24日
  • ･研修実施団体名　　　　　　:富山小売酒販組合
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