6月からさざえ漁が始まります。
私が前の海を素潜りしてサザエを採ってきます。
2日間ほど活かして砂抜きしてから醤油、酒、味醂で焚き上げます。
冷めたら急速冷凍にてうま味を閉じ込め真空パックにて送ります。
お酒のあてにピッタリです。

■商品名…越前さざえ旨煮
■内容量…500g
■原材料…サザエ(福井産)、醤油 酒 味醂
■賞味期限…冷凍１か月 解凍後１日
■保存方法…冷凍
■栄養成分…100gあたり
エネルギー…カロリー,タンパク質…21.3g,脂質…0.4g,炭水化物…0.9g

※クール冷凍便での発送となります。
※2セット以上からのご注文となります。

石丸館（ホテル割烹 石丸）-----福井県福井市鮎川町
冬は日本海で水揚げされた越前カニを目前の大型生簀から厳選して茹であげ越前かにフルコース料理がおすすめです。また夏は目の前の海で若大将自ら潜り天然あわびづくし料理が自慢の宿です。