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地域絞込 > 石川特産 > かわに「五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg」※季節商品※

かわに「五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg」※季節商品※

かわに「五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg」※季節商品※ かわに「五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg」※季節商品※
かわに「五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg」※季節商品※ かわに「五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg」※季節商品※
商品コード : 18962D004
価格 : 3,900円（税込）
※9月〜4月までの季節商品です。(在庫がなくなり次第終了)※熨斗、手提げ袋、ギフト包装等は対応しておりません。※発送までに1週間程かかる場合がございます。
数量
 

  • 商品表示責任者-----有限会社かわに

　

※季節商品※
加賀野菜ブランド芋
五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg
かわに

金沢で300年前から作り続けている五郎島金時の秀品です。
形・色の綺麗な五郎島金時が入っています。
※1箱(5kg)に約18〜22本入っています。(1本/約210g〜330g)
五郎島金時


石川県金沢市の砂丘地で栽培される高級さつまいも「五郎島金時」
五郎島金時は石川県金沢市の内灘砂丘で栽培されているさつまいもで「加賀伝統野菜」の1つに入っています。五郎島金時は高系14号の選抜品種で「ほくほく」した食感が特徴の粉質系のさつまいもです。
生産者を40数名におさえることで、品質を高く維持しています。

こっぼこぼ(ほくほくの金沢弁)の「五郎島金時」食べてみまっし！
五郎島金時
お届けする「五郎島金時」は、かわにが生産した「五郎島金時」だけでなく、JA金沢市五郎島さつまいも部会に所属する生産者(約40名)が作った「五郎島金時」も含まれております。
※五郎島さつまいも部会とは、五郎島金時を生産する、私たち五郎島金時農家が所属している組合です。

美味しい五郎島金時！
ポイント1　金沢が誇る加賀伝統野菜のひとつ！！
五郎島金時は石川県金沢市が認定する「加賀伝統野菜」のひとつとして昔から地元の皆様に愛されているブランドのさつまいもです。

ポイント2　まるで栗？！のようなホクホク食感！！
五郎島金時は水分が少なくホクホクした食感が特徴のさつまいも。
ネットリ系とは真逆で、優しい甘さと筋の少ないサラサラした口あたり。
五郎島金時

ポイント3　キュアリングで長時間美味しく！！
キュアリングとは、高温多湿の環境下におくことで皮の下にコルク層を作ることで外部からの菌の侵入を防ぎ長持ちさせる貯蔵方法です。

ポイント4　生のお芋だからどんな料理も作れる！
五郎島金時は粉質系のさつまいもなので、お料理の材料としてもGOOD！！
大学いもや天ぷら、芋けんぴなど色んなお料理にチャレンジしてみて下さい！
五郎島金時

 
●五郎島金時とは
五郎島金時とは、石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されているさつまいもです。加賀伝統野菜の一つにも入っており、昔から多くの方々に愛されています。
さつまいもは粘質系と糖質系があり、五郎島金時は高系14号の選抜品種の糖質系です。日本で一番の糖質系のさつまいものため、他のさつまいもに比べほくほく感が強いのが特徴です。
またさつまいもの美味しい時期は秋ではなく冬なのはご存知でしたか？掘れたての9、10月は五郎島金時独特のほくほく感は強いですが甘さは弱いです。
それに比べ2、3月は貯蔵することにより甘さが凝縮され、また違った食感・味のさつまいもが楽しめます。
五郎島金時の一番のこだわりは収穫量を抑えた栽培方法です。作りすぎないことで栄養をしっかりと吸収しながらストレスなく成長する為、格別美味しいさつまいもができます。
五郎島金時

五郎島地区の特徴
石川県の大河は手取川と犀川です。
その流域は河口近くでは砂の粒が大きく、流れ出た砂は海流に乗って能登に向かって北上しているので千里浜海岸では粒子が細かく普通自動車でも通行できます。
その中間地点に近い内灘砂丘近辺では粒子がさつまいもに適した大きさであり、水はけがよく肥料もちも良い地域です。
五郎島金時

五郎島金時の歴史
五郎島地区は加賀藩の鷹狩りの場所でした。この地の管理をするために加賀藩は五郎島村を作りました。1706年頃(江戸の元禄時代)に不毛の砂丘地である五郎島村に対して前田のお殿様から"薩摩の国に不毛の地でも栽培ができる作物がある"との教えがあり、当時の肝煎り(五郎島村大庄屋)の太郎衛門が薩摩の国に潜入し、髷(マゲ)の中にサツマイモを隠して持ち帰ったのが五郎島金時の始まりです。
五郎島金時

五郎島金時農家のこだわり
五郎島金時は収量を求めず、味を重視した栽培方法のため美味しい五郎島金時ができます。
(平均2.5tの生産量、他の地区で約3.5t)
肥料には米ぬかを使用しており、毎年生産者が独自の配合で専用肥料をメーカーで生産してもらいます。美味しい五郎島金時を作る上で無くてはならない貴重な肥料です。
 
■商品名…五郎島金時さつまいも(生芋)秀M 5kg
■内容量…5kg
■原材料…さつまいも(五郎島金時)(石川県産)
■保存方法…直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
 
※9月〜4月までの季節商品です。(在庫がなくなり次第終了)
※熨斗、手提げ袋、ギフト包装等は対応しておりません。
※発送までに1週間程かかる場合がございます。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。
 

かわに---石川県金沢市粟崎町
弊社は、農業・加工・販売の3つの事業から成り立つ6次産業の企業です。
農業は、五郎島金時を年間180トンくらい生産しております。
加工は、五郎島金時の格外品をペーストや焼き芋に加工しており、販売部門にあたる直営店(金沢駅あんと店)で二次加工したお土産品を販売しております。

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※ご希望の商品をお選びください。※発送までに1週間程かかる場合がございます。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。

2,669円（税込）
送料について
＜2023年3月30日に送料改定いたしました＞
通常送料　840円
クール冷蔵・冷凍便　1,150円

商品や発送地域によって送料が異なる場合がございます。詳しくは[コチラ]をご覧ください
納期について
  • ・商品はご注文いただいてから1週間以内に発送させていただきます。
  • ・メーカーが異なる商品をご注文いただいた場合は、別配送となることがあります。
  • ・ご注文時に配達日指定ができます。この場合、指定日は1週間後〜30日以内となります。※在庫等の関係でご注文の商品発送が遅れる場合があります。 この場合、弊社よりメール等で商品発送日をお知らせいたします。
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  • ･販売場の名称及び所在地　　:北電産業株式会社
    　　　　　　　　　　　 (富山市牛島町13-15)
  • ･酒類販売管理者の氏名　　　:大庭 正幸
  • ･酒類販売管理研修受講年月日:令和6年4月25日
  • ･次回研修の受講期限　　　　:令和9年4月24日
  • ･研修実施団体名　　　　　　:富山小売酒販組合
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