「鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット」～季節の味/地元の食材を活かした料理：四季のテーブルのお取り寄せは百選横丁

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「鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット」～季節の味/地元の食材を活かした料理：四季のテーブル

商品コード : 18306D007

製造元 : 四季のテーブル

価格 : 5,300円（税込）

※クール冷凍便での発送となります。

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商品表示責任者---四季のテーブル

～季節の味/地元の食材を活かした料理～
鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット
四季のテーブル

金澤伝承の味「じぶ煮」に糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げたほろ酔い鶏をセット

金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品で食文化が息づく金澤の伝統料理
「ほろ酔い鶏」は鶏肉を糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げた伝統とアイディアのオリジナル品

■商品名…鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット
■内容量…鴨じぶ(具100g・たれ120g)/鶏じぶ(具100g・たれ120g)/ほろ酔い鶏(170g)
■原材料
【鴨じぶ】…合鴨肉(タイ)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む)
【鶏じぶ】…鶏肉(国産)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む)
【ほろ酔い鶏】…鶏もも肉(国産)、糀(国産)、味噌、みりん、黒胡椒、砂糖、塩、ハーブ類(タイム、バジル)、(一部に小麦・大豆を含む)
■賞味期限…解凍後7日間開封後は早めにお召し上がり下さい
■保存方法…冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
■栄養成分表示(100gあたり)推定値
【鴨じぶ】
□エネルギー 95kcal
□たんぱく質 4.1g
□脂質 0.7g
□炭水化物 18.14g
□食塩相当量 0.8g
【鶏じぶ】
□エネルギー 104kcal
□たんぱく質 7.2g
□脂質 0.6g
□炭水化物 17.4g
□食塩相当量 0.8g
【ほろ酔い鶏】
□エネルギー 229kcal
□たんぱく質 13.1g
□脂質 16.1g
□炭水化物 7.9g
□食塩相当量 1.1g

※クール冷凍便での発送となります。

四季のテーブル---------石川県金沢市
長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理四季のテーブル」は、郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。